中餐西餐酒水區(qū)別?

吃中國餐的時候可以喝白酒，黃酒，啤酒，紅酒，而吃西餐的時候只喝啤酒和葡萄酒，而啤酒只有吃便餐時可以選用。 在中國白酒是飲用最普遍的酒，它可以凈飲干喝，也可以幫助吃菜下飯。甚至可以當藥引來泡藥。 西餐卻不同，它的酒分飯前，進餐和飯后三種。

中餐飲酒禮儀4部曲?

1、斟酒禮儀 啤酒8分滿，白酒8-9分滿，紅葡萄酒6分滿；先主賓后主人，再順時針方向逐位斟酒； 斟酒在客人右后側(cè)、身微傾；斟酒應征得客人的同意或默許； 2、祝酒禮儀 由主人邀請全場人舉杯并講祝酒詞。領(lǐng)導相互喝完才輪到自己敬酒；可多人敬一人，不可一人敬多人，領(lǐng)導除外；自己敬別人，碰杯，自己喝完，別人隨意；自己敬別人,不碰杯，自己視情況但不比別人少； 3、飲酒禮儀 如果自己不能喝酒應在開始申明，酒量不好的應該前后一致，不能厚此薄彼。 酒量好的應該遵守游戲規(guī)則，不能裝假；可多給客人或領(lǐng)導添酒，不可瞎亂代酒；領(lǐng)導和你喝酒，無論領(lǐng)導怎么喝，你先干為敬；最后一定還有一個悶杯酒，不要讓杯子空著； 4、其他禮儀 勸酒詞----敬酒喝酒都必須有勸酒詞，否則索然無味，中國傳統(tǒng)積累了不少的勸酒詞，在關(guān)鍵時刻可以使用。

在西餐廳喝什么紅酒比較實惠?

精酒門告訴你——餐廳點酒訣竅 大部分酒單一如菜單，按上菜先后順序，從開胃酒（Aperitif）、白葡萄酒（White Wine）、紅葡萄酒（Red Wine）、甜點酒（Dessert/Sweet）、餐后酒（Liquor）的順序排列。 單杯點的葡萄酒（Wine BY Glass）通常都很便宜。餐廳會常備一些適合大多數(shù)人口味的酒，稱之為店酒（House Wine）。這些酒是經(jīng)過精心挑選的，在搭配該餐廳的菜肴上都會比較適宜。 此外，有些高檔餐廳還會準備特別推薦，比如月酒（Wine of the Month）、周酒（Wine of the Week）或者當日推薦（Wine of the Day）。 若要同時滿足一桌人的又紅又白的多重要求，紅葡萄酒反而要口味淡雅、酒體較輕，如黑品樂（Pinot Noir），白葡萄酒則要酒體中等、經(jīng)過橡木桶陳釀的霞多麗（Chardonnay），紅的不會太重，白的不會太輕，搭配五味菜肴，基本不會給自己和朋友們出難題。兩款主要的酒敲定后，再點不同款的Half Bottle，即半瓶裝，足夠靈活搭配菜肴以及滿足各方細致的要求。

西餐烹飪用的白葡萄酒?

不同西餐菜肴搭配葡萄酒： 雞肉——濃郁的白葡萄酒(霞多麗，白詩南葡萄)或淡紅葡萄酒(薄若萊，黑皮諾，里奧哈，基安蒂酒) 鵝肝——甜白(蘇特恩，晚收雷司令，托卡伊) 綠色沙拉——白葡萄酒(長相思，白皮諾，桑賽爾白葡萄酒，Pouilly-Fume，Vinho Verde) 烤魚——淡色至中度酒體白葡萄酒(長相思，Vinho Verde，夏布利) 意大利面(紅醬)–酸性紅色(巴貝拉、基安蒂酒、仙粉黛/普里米蒂沃、瓦爾多里拉) 意大利面(白醬)——濃郁的白葡萄酒(霞多麗，維歐尼，Gavi，灰比諾) 披薩——起泡酒或果味紅(普羅塞克、巴貝拉、多姿桃、Valpolicella) 生貝類或蒸貝類——清爽的酸性葡萄酒(香檳、長相思、夏布利) 牛排——濃郁的紅色(赤霞珠、梅洛、西拉、馬爾貝克、巴羅洛)

中餐宴席菜品規(guī)則?

(1)與西餐吃法相比,吃中餐規(guī)矩不多。中餐一般使用圓桌進餐,大家圍坐圓桌旁,自己用筷子夾菜吃。一般是十個人配十道正菜,目的是講求圓滿和十全十美。 (2)中餐的餐桌上,每個席位前放有湯碗、筷碟和小瓷湯匙,桌中備有胡椒、醬油、醋等調(diào)料,菜夾到碟子里之后再吃。 (3)中餐上菜的順序,雖各地食俗不同,但大體上是按照冷盤→頭菜(主題菜)→熱炒→大菜→甜品(湯和點心同時上,甜湯配甜點)→水果→茶的順序上席。當冷盤吃剩三分之一時,開始上第一道熱菜,放在主賓面前。主菜上桌后,宴會才逐漸進入氣氛。 (4)吃中餐沒有特別嚴格的規(guī)定,為保證進餐時的歡快氣氛,要注意如下禮儀: